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产品,进行服务特色化的创新,从才能赢得市场们通过价格战抢占市场的代价严重亏损,连锁酒店们的竞争意识很有可能将已陷入亏损泥的们进一步拉下水。一边是企业营收不断增加,一边是经济型连锁酒店业绩下滑,增一减的对比正是前国内与连锁酒店之间的尴写照2014年企业酒店营收。
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餐饮收入的长,饮总收2014年比2012年长10%,人均消20142013年降低了30%。费用的控制这块,饭店成高,主是店自然成高,再就人员费用高在人力资源成本控制上我做了些工作,客房绩效考核同业都在做,但我的厅和后厨也进绩效核,工资不降,还有10%的提升,
平米,它的前区后区是多少?50%客房30%后勤区万达项比较多,以也做的比较细化,我把后勤区房间有什么作用都做成表格。果你不知道酒店都有么项,那这个表格你很能是做不出来的,对于在什么阶段用么人来做么事不明晰的。我要的酒店从前期阶段一直到运营都是非常。
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店想做好,步走精致。过去我酒店业从规划建到运营管理和其他业比起来,酒店行业的消费还不理性不够不够严,我在功能运营上都存在很大问题我现在做传统酒店的,从传统酒店的划、改造调整一直到运营方面进反思,就会发现很问题,我们功能不合理进行调整,
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